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農副產品配送企業(yè)在蔬菜供應中應注意什么？

發(fā)布時間：2021-10-18，瀏覽量：1572

在農產品流通行業(yè)，難點不在于銷售端、資金端，而在于供給。農產品供應建設不是一蹴而就的。許多農副產品配送企業(yè)，剛剛進入供應鏈，尚未全面梳理和開拓，滿足不了顧客的需求，卻讓自己悄然落幕。

佛山農副產品

農產品本身往往比較新鮮，區(qū)域、季節(jié)、分散的生產特點也很突出。農產品作為人們的日常需求，具有消費彈性低、普遍性強的特點。正是因為這些特點，農副產品的配送才不同于其他行業(yè)的供應鏈。
農產品供應鏈的主要特點如下：
1.農民分散，工業(yè)化水平低。
農民經營實體小而分散，組織化程度低，導致地區(qū)農產品種類多，生產開放性高，易于成型。
農業(yè)投入品難以選擇和使用，水產養(yǎng)殖、種植、養(yǎng)殖等農業(yè)資源交錯，影響農產品質量安全的風險難以控制。
解決方案:農副產品配送公司可以通過自建基地形成專業(yè)的生產和區(qū)域化的種植，使基地盡可能的方形和連片化，形成規(guī)模。在基地管理方面，強調組織實施生產技術規(guī)程，實施標準化生產。農副產品配送公司應促進農業(yè)供應、病蟲害防治等統(tǒng)一服務。在運行模式上，農副產品配送公司采用基地建設與日常管理相結合的運行機制，實現基地生產經營配送的綜合發(fā)展。
2.分類很多，而且很復雜。
品種、產地、規(guī)格、包裝、精品、統(tǒng)一商品等。，每個價格都不一樣，有客戶選擇。如果按照傳統(tǒng)的外觀和顏色來區(qū)分，不僅蔬菜會受損，剩余產品的質量也會越來越差，造成嚴重的損失。
解決方案：早在2012年，就發(fā)布了《關于加快新鮮農產品流通創(chuàng)新的指導意見》，提出引導和推進農產品分標準，促進農產品質量分類、包裝標準化、流通品牌等。分級可以使蔬菜產品更加規(guī)范，方便農副產品的流通和運輸，提高運輸效率。同時，對于客戶來說，分級可以滿足消費多樣化和層次化的要求，為優(yōu)惠價格提供基礎。
3.儲存時間短，產品損耗大。
蔬菜是新鮮產品，一方面儲存和保鮮要求高，另一方面時間短。大多數產品在幾天內，一不小心就會造成損失。另外，對于蔬菜來說，產品損失很大。除其它因素外，還有水自然蒸發(fā)造成的損失，加上運輸、裝卸、轉運和加工，這種損失可謂無處不在。
解決方案：由于農產品具有新鮮度高、質量要求高的特點，農副產品配送需要綠色物流，在整個運輸和儲存過程中不變質、污染或損壞。這些要求在一定程度上需要通過精細包裝和專業(yè)設備建設來實現。隨著未來的發(fā)展趨勢，冷鏈物流將成為農副產品配送不可或缺的一部分。
四、質量不穩(wěn)定。
受產地、氣候條件、自然災害和加工水平的影響，蔬菜很難達到統(tǒng)一的標準和質量。二次蔬菜的價格往往因供求關系而變化很大，有時同一天價格不同，不能統(tǒng)一。
解決方案：科學種菜，而不是看天氣。農產品進入智能化、集成化生產，提高供應鏈各環(huán)節(jié)的技術支持和標準化運行，降低生產成本和物流浪費成本。
蔬菜配送是農副產品配送公司的重要組成部分。供應鏈管理的目的是最大限度地提高供應鏈的整體效益，供應鏈中的企業(yè)是相互獨立的。只有通過農副產品配送的各個環(huán)節(jié)，實現供應鏈的整合，才能降低交易成本，避免垂直整合帶來的管理成本高的弊端。

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